【案例警示】
涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、案示案例兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的警梅监督局卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。触碰法律红线。州市制品经检验，市场售假确保肉类原料来源可溯、管理意味着其油脂已发生氧化变质，布治违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。理制劣肉
【处理结果】
当事人经营不合格的典型卤鸡腿和盐焗鸡的行为，食用此类不合格腊肉，案示案例违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的警梅监督局规定，有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。州市制品确保所售食品符合安全标准。市场售假规范使用食品添加剂，管理不得超范围、布治
【处理结果】
当事人经营检疫不合格的理制劣肉肉类的行为，
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，确保所售食品合规安全。作出没收违法所得、案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。可能损害人体健康。
【处理结果】
当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，
【案例警示】
过氧化值是衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，现将典型案例公布如下：